Prodotti

Oli e grassi

OLI E GRASSI PER L'INDUSTRIA

Ideiamo e realizziamo semilavorati specifici per le necessità dei nostri clienti.

Con 50 anni di esperienza nel mondo degli oli e dei grassi, la capacità di lavorare queste materie prime è nel nostro DNA aziendale. Unigrà lavora oli e grassi vegetali di diversificata origine botanica: non solo olio di palma, ma anche soluzioni alternative come burro di cacao, burro di karitè, sal, cocco e oli fluidi come il girasole alto oleico. L’utilizzo di linee di raffinazione dedicate garantiscono un prodotto di qualità elevata e costante. Grazie al consolidato know-how, siamo in grado di disegnare la giusta materia grassa per le specifiche necessità della singola applicazione in cui verrà impiegata, raggiungendo un livello unico di specializzazione e personalizzazione. Tramite processi di idrogenazione, interesterificazione e frazionamento, riusciamo a realizzare un’infinità di prodotti o formulazioni tailor made, lavorando fianco a fianco con i nostri clienti per realizzare soluzioni innovative. La grande capacità di produzione e di stoccaggio dello stabilimento – dotato di un parco serbatoi di 150.000 t di oli e grassi fluidi – permette di evadere con la massima tempestività e flessibilità i fabbisogni di tutti i clienti, anche extra UE. Tutte le formulazioni contenenti olio di palma e derivati sono certificabili RSPO.

Bakery

Confectionary

Gelato

Special Nutrition

Dairy alternatives

La produzione delle materie prime

Uno dei punti di forza di Unigrà è la produzione interna di una delle materie prime più strategiche su molti dei nostri prodotti, ovvero gli oli, i grassi e gli estratti vegetali (questi ultimi derivanti anche da produzioni agricole di proprietà). La raffineria, dove raffiniamo e trasformiamo gli oli e grassi, permette di avere sempre a disposizione dei nostri reparti un prodotto ‘‘fresco’’, raffinato poco prima dell’uso e perciò privo di difetti legati all’ossidazione, e sempre idoneo all’applicazione. Grazie ai processi di idrogenazione, frazionamento e interesterificazione possiamo disegnare il grasso giusto per ogni esigenza ingredientistica e di performance.

Gli impianti e i processi utilizzati vengono progettati con partner internazionali leader del settore, con un continuo processo di aggiustamento e efficientamento ad opera del nostro ufficio tencico. Unigrà è stata la prima in Europa a utilizzare il «frazionamento a secco in continuo», una tecnologia che ha migliorato il processo rendendolo più flessibile ed efficiente. La nostra esperienza pluridecennale nel comparto degli oli e grassi combinata con una pluralità di applicazioni che realizziamo all’interno dei nostri stabilimenti attraverso la produzione di prodotti correlati, ci consente di testare internamente, produrre, utilizzare e proporre ai clienti le migliori soluzioni.

Certificazioni